Der Mittelmeerraum ist für seine farbenfrohe und schmackhafte Küche bekannt und viele seiner typischen Gerichte werden mit frischen Kräutern zubereitet. Für diejenigen, die die Aromen des Südens in ihrem eigenen Garten nachempfinden möchten, ist die Anlage eines mediterranen Kräutergartens die perfekte Möglichkeit, genau das zu tun.
Eigene Kräuter anbauen
Einen mediterranen Kräutergarten anzulegen ist einfacher als es klingt. Voraussetzung ist lediglich ein sonniger Standort und ein gut durchlässiger Boden. Kräuter wie Oregano, Thymian, Rosmarin und Salbei eignen sich perfekt für das mediterrane Klima und können in einem Topf oder in einzelnen Töpfen angebaut werden. Das Pflanzen von Kräutern in Behältern ist eine gute Möglichkeit, sie vor lästigen Schädlingen zu schützen. Außerdem können Sie die Töpfe so verschieben, dass sie genügend Sonnenlicht bekommen.
Kräuter ernten und konservieren
Wenn es um die Kräuterernte in Ihrem mediterranen Garten geht, kommt es auf das richtige Timing an. Kräuter sollten auf dem Höhepunkt ihres Aromas geerntet werden, was normalerweise kurz vor der Blüte der Fall ist. Nach der Ernte können Kräuter auf verschiedene Arten konserviert werden. Das Trocknen ist eine der beliebtesten Methoden und einfach durchzuführen. Binden Sie einfach ein Bündel Kräuter zusammen und hängen Sie es kopfüber an einen warmen, trockenen Ort. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Kräuter in Öl einzufrieren. Die Kräuter einfach hacken und in eine Eiswürfelschale geben, dann mit Olivenöl übergießen und einfrieren.
Kochen mit Kräutern
Sobald Ihr mediterraner Kräutergarten fertig ist und Ihre Kräuter geerntet und konserviert sind, ist es Zeit, mit dem Kochen zu beginnen! Kräuter sind eine tolle Möglichkeit, jedem Gericht Geschmack zu verleihen und können auf vielfältige Weise verwendet werden. Oregano und Thymian eignen sich beispielsweise hervorragend als Ergänzung zu Tomatengerichten, während Rosmarin und Salbei perfekt zu Brathähnchen oder gegrilltem Fisch passen. Kräuter können auch verwendet werden, um Salaten, Suppen und Eintöpfen Geschmack zu verleihen.
Das Anlegen eines mediterranen Kräutergartens ist eine einfache und lohnende Möglichkeit, die Aromen des Südens in Ihrem eigenen Garten zu genießen. Sie können nicht nur frische Kräuter zum Kochen verwenden, sondern haben auch die Befriedigung zu wissen, dass Sie sie selbst angebaut haben. Also geh raus und fang an zu pflanzen!
